Vigne

Écrit par les experts Ooreka

La vigne est un bel arbuste qui donne des raisins. Il est possible de la cultiver dans son jardin :

  • Sa hauteur est d'environ de 2 à 5 m si celle-ci n'est pas taillée.
  • Sa récolte s'effectue en septembre-octobre.

Où se cultive la vigne ?

La vigne peut se cultiver dans des sols divers, mais bien drainés grâce à un choix de vastes porte-greffes.

Vigne

On peut la cultiver dans un petit verger (jardin de ville, balcon ou terrasse) :

  • en pleine terre,
  • dans un grand pot,
  • ou en jardinière.

Pour obtenir de bons résultats, un emplacement spécifique lui sera réservé permettant une bonne exposition ensoleillée afin d'obtenir une belle coloration et une maturation suffisante des raisins (sud – sud-est).

 

Il suffira simplement d'y apporter de l'engrais.

Supports pour la vigne

Pour pousser la vigne a besoin de supports sur lesquels, elle accroche ses sarments. Cela pourra être des supports :

  • en contre-espalier,
  • une treille (fil de fer supportés par des pattes scellées). En jardinière, vous opterez pour un treillage léger en bois ou en plastique.
  • Elle pourra être palissée contre un mur.

Variétés de vigne

Par chance, la vigne est autofertile, elle fructifie donc seule. Il existe une quantité non négligeable de variétés de vignes, en voici quelques-unes :

Variétés Caractéristiques
Perle de Csaba
  • Grappe allongée, grains ronds, de couleur ambrée, à saveur légèrement musquée.
  • Adaptée à la région parisienne en espalier.
  • Maturité début août.
Madeleine Royale
  • Grappe assez grosse, ailée.
  • Grains moyens jaune pâle.
  • Maturité fin août
Chasselas de Fontainebleau
  • Grappe grosse,
  • grains ronds moyens, ambrés ou dorés.
  • Maturité mi-septembre
Frankental
  • Grappe grosse et serrée, ailée.
  • Grains gros ovoïdes, noir violacé.
  • Maturité mi-octobre
Muscat de Hambourg
  • Grappe grosse, ailée.
  • Grains ovales noirs pourprés, à saveur musquée.
  • Maturité mi-octobre.

On retrouve aussi de très belles variétés dans les vignobles comme : le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon, le Gamay, le Granache, le Merlo, le Pinot noir, etc.

Certaines variétés résistent plus particulièrement aux maladies comme le mildiou, l'anthracnose, l'oïdium ou l'érinose. Ce sont bien souvent des variétés provenant de croisement appelé « hybrides de table ».

Comment planter la vigne ?

La plantation de la vigne s'effectue hors période de gel à l'automne ou au printemps.

En général et pour conserver le plus beau rameau, le plant sera initialement taillé à deux yeux (deux bourgeons) au moment de la mise en place.

Comment entretenir la vigne ?

Il est essentiel de tailler la vigne pour obtenir une meilleure production :

  • les sarments seront raccourcis pendant l'hiver en évitant les périodes de gelée,
  • le nombre de bourgeons sera restreint pour concentrer les sucres sur un nombre réduit de grappes, ce qui veut dire que l'on conserve les bourgeons sortis sur les rameaux de l'année précédente,
  • on enlève aussi les gourmands à la base pour obtenir des branches fortes,
  • on éclaircit les fruits en supprimant les petites grappes,
  • vous pourrez aussi pendant l'été, retirer les feuilles superflues et pincez les sarments deux feuilles après les grappes.

Quel est le prix d'un plan de vigne ?

Selon la variété, le plant de vigne coûte entre 20 et 40 € l'unité.


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